許默默的點點點

在屏東念書的時候～我最愛去阿霞家了（有個超好的直系學姐真好）

因為每次臥龍幫聚會～她都會煮我最愛吃的咖哩跟馬鈴薯蛋沙拉

而且貼心的阿霞知道我不吃洋蔥～都會不放洋蔥（揪甘心ㄟ捏）

只是畢業後～我就很少有機會再回屏東～就算去了屏東也沒機會去找阿霞

唉～我好想念阿霞煮得東西喔！尤其是她用的馬鈴薯蛋沙拉～超級想念的

既然去不了屏東找阿霞～那我只好自己動手做做看囉！

結果我發現超簡單的說～新手也很容易上手喔！

【馬鈴薯蛋沙拉】

【材料】馬鈴薯2個、水煮蛋2顆、豆腐腸1條、鹽、黑胡椒少許、美乃滋適量。

【作法】
　　1、馬鈴薯切片、豆腐腸放入電鍋，外鍋放2杯水蒸熟備用。
　　2、將蒸熟的馬鈴薯、豆腐腸與水煮蛋全部切丁。
　　3、加入鹽與黑胡椒調味，再加入適量的美乃滋拌勻即可。

【小叮嚀】
　　1、如果想添加些蔬菜，可以放些紅蘿蔔丁及玉米粒，除了增加顏色外，也多些蔬菜的營養。
　　2、美乃滋的用量不用很多喔！我這次做只用了1湯匙的量，就很夠囉！多放只是多攝取更多的
　　　熱量而已唷！