金門。長榮商店。請耐心等待餐點 @ 許默默的點點點

回來金門這麼多次～該吃的店～默幾乎也吃得差不多了
唯獨這間「長榮商行」～許爸硬是拖到最後找不到默沒吃過的店～才願意帶默來
(因為許爸說：這間要等很久捏)
果然～真的如許爸說的～要吃這間店～真的要多點耐心(店家僅1名廚師1名外場1名配菜)
當天我們至少等了15分鐘～才盼到我們點的餐陸陸續續上桌……
山西拌麵(NT$60)

這是店家的招牌～也是來這間店必吃的一道
“大白菜絲+豬肉絲”一塊拌炒後～放入煮好的麵條上～這樣簡單的一道菜～在金門已飄香多年
傳說當年有位在金門服役的阿兵哥來到店家用餐～點了這碗山西拌麵
老闆得知當日是這位阿兵哥的生日～便偷偷在中間藏了顆荷包蛋～表祝福之意
也因此現在的山西拌麵～在整碗鋪滿滿的大白菜及豬肉絲下～都放有這麼一顆暖心的荷包蛋

整碗拌麵的鹹度都來自”大白菜絲+豬肉絲”～整體味道清淡～吃來感覺像燴麵～很家常
山西拌飯(NT$60)

默是米飯控～所以點了拌飯來試試
拌飯跟拌麵的主食材料是一樣的～中間也有放荷包蛋
但我們吃完後都覺得～這大白菜絲+豬肉絲的組合用在拌麵比較好吃
水晶凍肉(NT$200/小)

小時候默住在花蓮阿伯家～每回吃不完的滷味冰過後都會滷汁凍～默就超愛吃這滷汁凍
知道店家有賣水晶凍肉時～默就決定來這一定要點這道～來回憶小時候吃到滷汁凍的興奮心情
我們點的這是”小份”的～2個人真的差點吃不完(畢竟我們也還有點其他的菜)
原味的水晶凍肉～幾乎沒啥味道～所以店家有淋上些許蒜蓉醬油提味
不過默推薦敢吃辣的朋友～可以加些辣椒醬～吃來會有不同的層次感～也較不容易吃到膩口
(默當天吃大概吃到第3塊～就覺得膩口了)
炒時蔬(NT$70/小)

還好默有點炒青菜～剛好中和了前面吃水晶凍肉的膩口感
酸辣湯(NT$70/小)

店家的酸辣湯～有酸但不辣～整體感普普(但點小碗就夠我們父女倆喝到撐了)
當日我們從進門入座到吃完餐點～大約花了1個半小時左右
餐與餐上桌的時間～大約間隔是10-15分鐘左右～基本上這個時間算滿快的
所以如果人多且又在用餐時段來這用餐～請務必多點耐心等待餐點～因為店家人手真的不多