許默默的點點點

不知道大家有沒有這樣的困擾～就是放假一個人在家～一到用餐時間卻不知道該吃什麼？ 

許默默常有這種不知所措的時候～因為一個人吃得不多～若煮太豐富又要吃很多餐～感覺就很阿乍 

最近發現櫥櫃內有幾包年前買的泡麵快要過期了～這時靈機一動～那就來試試看炒泡麵吧！ 

只是許默默的擺盤功力不好～故成品的美觀度並不優～但重點是口味還不賴～大家可在家裡試試看喔！ 

【什錦炒泡麵】 

【材料】 

    泡麵1包、大白菜4～5片、芹菜、紅蘿蔔、肉絲適量、雞蛋1顆、食用油與水適量。 

【作法】 

    1、煮一鍋水將泡麵先燙半熟後取出備用。 
    2、將大白菜、紅蘿蔔切絲，芹菜切段。 
    3、取平底鍋加入適量的油，先將雞蛋炒半熟後起鍋備用。 
    4、利用鍋內剩餘的油，將肉絲先下鍋編炒後，把大白菜與紅蘿蔔先下鍋拌炒。
         （可加點水幫助菜快速熟成）    
    5、將芹菜、炒好的蛋跟泡麵的油包醬料拌炒一下，再將燙半熟的泡麵下鍋拌炒均勻即可盛盤。 

【小叮嚀】 

    1、泡麵記得不要一下子就燙熟，不然等炒完盛盤，麵的口感就會太軟。
    2、既然叫「什錦」，也就是想吃什麼料就自己加進去就可以了。



P.S：在做什錦炒泡麵之前～許默默有先試作過一次黑白料炒泡麵～也就是把家裡有的料通通拿來丟進去煮 

          感覺好像比這次煮得清爽可口些捏！呵呵～