許默默的點點點

大概在4月中的時候～許爸問大妞：妳要投資多少來種小黃瓜？ 

是的！大妞很喜歡吃涼拌小黃瓜～每年夏天涼拌小黃瓜就是大妞最常吃的菜之一 

所以大妞總共投資了30元～因此接下來的2個月大妞一根小黃瓜都沒買過 

涼拌小黃瓜的作法其實很簡單～大妞相信新手看完都會很快樂的走去廚房做這道菜唷！

【涼拌小黃瓜】 

【材料】 

　小黃瓜6條、鹽1.5～2湯匙、糖2湯匙、蒜頭6～7顆、紅辣椒1根、香油與白胡椒粉適量。 

【作法】 

　1、先將小黃瓜、辣椒、蒜頭洗淨，小黃瓜切塊後再切成4小塊、辣椒切斜邊、蒜頭切碎備用。 
　2、 將切好的食材放入鍋中，加入鹽、糖及香油及白胡椒粉，用筷子攪拌均勻。 
　　　→ 此步驟請多加攪拌，讓調味料能吃進小黃瓜。 
　3、  攪拌均勻後，將其放入冰箱稍加冷卻冰鎮15～20分鐘後，即可取出盛盤享用嚕！

【小叮嚀】 

　1、  鹽量多一些沒關係，因鹽可以幫助小黃瓜軟化吸收調味料，若鹽量不夠，小黃瓜吃起來就會生硬。 
　2、  許爸說涼拌菜加適量的糖，味道會更加爽口。