幾個月前公司團購了靖紜老公熊老大公司代售的義大利醬與橄欖油
整個買醬送麵的～既便宜又划算～當時大妞就買了蔬菜與肉醬兩個口味
前陣子週六中午大妞的中餐就是義大利麵～只是吃久了也該來點不一樣的感覺
這回大妞把家中有的食材～煮了這道帶點台味的蔬菜雞肉義大利麵～感覺妙的勒！
【台味蔬菜雞肉義大利麵】
【材料】
雞胸肉1付、蔬菜醬2、3大匙、小白菜1/2把、義大麵條、橄欖油、鹽與黑胡椒粒適量。
【作法】
1、取一鍋水加入1匙鹽，水滾後放入義大利麵條煮至麵條中心熟透，撈起泡一下冰水取出備用。
2、小白菜入滾水中汆燙備用。
3、取平底鍋倒入3～5滴橄欖油，將雞胸肉煎熟後，放入蔬菜醬與義大利麵拌勻，再放入小白菜拌炒一下
即可盛盤（可撒點黑胡椒粒增加香氣）。
【小叮嚀】
1、煮義大利麵時，一定要在水中加點鹽，這樣義大利麵才容易快速煮熟。
2、雞胸肉可事先調味醃製一下，煎出來的雞胸肉才會比較有味道好吃。
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