金門。金門金山煙燻鵝肉。鵝油蔥真的好香好好吃啊！－許默默的點點點

為了投下自己手中那張神聖的選票～大概是在去年的10月初吧！許爸就買好回金門的機票
以往回金門～默都會先做好功課(不然許爸只會帶我去固定的店家吃飯XD)
但因今年的春節比較早～一堆公事+私事讓默沒有多餘的心力上網找資料
所以這次默是帶著空空的腦回去金門(心裡OS：反正有手機跟網路～OK的啦！哈哈哈)
幾年前～放在老家的轎車老到不想動了～所以現在回金門～我們都會跟「冠城租車」
冠城租車有提供機場接送的服務(訂車時記得跟店家說需要機場接送就OK囉！)
下飛機後～冠城租車就把我們接送到門市～完成租車手續已經是中午用餐時間了(我餓了)
站在冠城門口不知要吃啥的父女倆～突然看到右邊好像有間新開的店(然後就走過去了～哈)
「金門金山煙燻鵝肉」是金門少見販售”鵝肉”的店家
(據說老闆在外地花了好些年學了一身好手藝～然後返鄉開店)
走進店裡～環境滿乾淨的～老闆也很熱情的招呼我們～然後默就點了這些菜……
鵝肉後腿(NT$380)

店家的鵝肉有分”前胸”跟”後腿”可以選擇～價格是依”重量”與”時價”計算的
雖然鵝肉切盤的價格不固定～但老闆秤完重量後會跟客人再三確認～不用擔心會被坑
這天默選擇「後腿」～老闆的刀功很好～將鵝肉切得薄薄的～非常好入口
鵝肉肉質軟嫩～完沒有柴柴的口感～不沾醬吃原味～吃得到淡淡的煙燻風味～還滿好吃的
鵝油蔥飯(NT$25)

店家選用口感軟中帶Q的花東米～然後在熱熱的白飯淋上自製的鵝油蔥～天吶！好好吃喔！
用鵝油爆香油蔥～那味道真的超香的～要不是因為默要控制飲食～不然真想再來一碗
鵝油蔥時蔬(NT$30)
這天默選了2樣青菜：地瓜葉、花椰菜
地瓜葉因同時淋了醬油膏及鵝油蔥～醬油膏的味道有蓋掉鵝油蔥的香氣～反而沒這麼好吃

但簡單川燙的花椰菜再淋上鵝油蔥～清脆又清爽～很快就被我們清光光了

記得默在老闆介紹餐點時～開玩笑地說了這句……「不好吃我會生氣喔」
當時老闆就回說：吃吃看～我們家的鵝肉很好吃
吃完要離開前～老闆問了默：口味還滿意嗎？
默笑笑地回：你看我有生氣嗎？XDDD
老實說～默覺得老闆真的滿有勇氣的～返鄉開了這家在金門幾乎是0的煙燻鵝肉專賣店
但也因為有老闆的堅持～才能讓默在金門吃到不一樣風味的美食
(不然每次回來～不是吃牛肉麵～就是吃有豬肉、豬肝、肉丸的廣東粥)
祝福老闆～希望你的煙燻鵝肉生意可以越做越好～加油！