許默默的點點點

當初我們4個比佛利室友決定這趟「回憶屏東行」的理由～竟然是為了要吃”孔家的甜烙餅”

也因為這個原因～我們在台南高鐵集合後～便立馬直奔孔家(大家都故意空著肚子等吃說)

我們大約是近中午12點抵達店家～當時正是店家用餐的高峰期～沒先訂位的我們只能現場候位囉！

在等待的過程中～店家有先給我們menu畫單(這樣一有位置時～就可以快速直接點餐啦！)

現在的孔家除了我們以前記憶裡的”麵食”外～另外還也多了”熱炒”

只是我們4個看著menu～大夥點的都是「麵食類」(真的是在履行”回憶’啊XD)

我們現場等大約等了20多分鐘～等到我們4個都餓到快要抓狂時…聽到：”現場11號4位這邊請”

一聽到我們的號碼～我們3人就把士惠丟在櫃台點餐～然後跑去座位坐著等吃(真的是3個小孩啊！哈)

牛肉麵(NT$100/小)

這碗牛肉麵是殺手點的～別看默把它拍得好像很小碗似的～實際上它的份量真的還滿多的

除了主食者殺手外～我們3個女生每人也都有夾一小碗來吃～結果殺手還說：還很多欸！

孔家的麵食之所以受歡迎～就是因為他們都是以手工製作～像他們的麵條吃起來Q彈有咬勁～默超愛的

店家牛肉給的份量還挺多的～且每一塊都還滿大塊的～牛肉入口還滿軟爛的～完全不用擔心咬不動

湯頭喝起來還滿清爽的～不過味道稍稍偏甜了些(這就是南部人的口味啊！)

麻婆豆腐麵(NT$60/小)

這是默大學時最愛吃的麵～它好吃到至今仍是默心目中麻婆豆腐麵界的NO.1

店家用的是嫩豆腐～所以豆腐吃起來口感特別滑嫩順口

加上店家以蒜末、碎末肉與辣豆瓣炒過後的微辣醬汁～搭配Q彈的麵條～默根本無法抵擋這味兒啊！

(默看著自己拍得相片寫食記～整個過程都不知道吞了多少次的口水了)

牛肉捲餅(NT$100)

默在大一暑假時～因牧場實習選做的是乳牛組～因此當時有好一陣子是戒吃牛肉的

直到大三某次和班導聊天～班導說：都選擇念畜牧了～還不吃什麼肉～這樣念畜牧幹嘛！

所以從那次之後～默就又開始吃牛肉啦！(念書時期的默～耳根子好軟啊XD)

某次和同學來孔家吃飯～他們都說默每次都點一樣的～所以那次默就刻意換點了「牛肉捲餅」

結果吃過那次之後～默來孔家除了點麻婆豆腐麵～就是點牛肉捲餅(以前還不流行點NEW嘛～呵)

只是默念書時零用錢不多～通常都是期中或期末考後～默才會點來犒賞自己的腦袋(哈)

以前的牛肉捲餅～牛肉的份量是多到捲起來都會露餡的那種

不過現在物價真的漲太兇了～現在吃這牛肉捲餅感覺就變弱超多的

甜烙餅(NT$70)

這就是我們4人心心念念的「甜烙餅」～我們整個吃到連㞕㞕都不放過(吃超乾淨的一道)

「甜烙餅」之所以深得我們的心～就是它熱熱吃時～酥脆的餅皮與遇熱融化的糖結合～那滋味真是好啊！

(默又再次開始無限吞口水…..)

豬肉餡餅(NT$45)

當時我們畫單時～只先畫了前面3樣～後來昭如說：這樣我們會不會吃不飽啊？

衝著這句話～我們又多點了2個「豬肉餡餅」～結果這2個豬肉餡餅吃得我們好撐啊！

由於餡餅是現點現做～所以等待的時間會比較久(等到我們都忘了還有餡餅沒來)

我們4人光是吃完前面3樣～其實就已經飽了～結果一看到餡餅上桌…..4個人全傻住了

剛出爐的餡餅～不注意咬下去真的是讓人哭哭啊！因為裡頭那熱熱的肉湯汁會噴出來燙口啊！

為了怕燙傷我們的嘴～所以我們請店員幫我們切對半(其實是方便我們分食)

豬肉餡餅的肉餡還滿多的～不過肉絞得太細～加上有添加些粉料幫助粘著～吃起來口感就粉粉的

我們念書時期～孔家只有開在內埔這一家店而已

但隨著時間變遷～加上孔家的生意越來越好～默之前就聽還在南部的同學說～孔家在屏東市有開分店

不過後來又聽說現在內埔那家已不是以前的孔家～而過去我們熟悉的內埔孔家則搬到屏東市區

其實到底哪間才是我們記憶中的孔家並不是那麼樣地重要

重要的是…能和大學同學一起回味那屬於我們的大學時代記憶美食～這才是我們此行最重要的目的吧！

孔家小館(屏東店)

屏東市自由路315號(千禧公園對面)

電話：08-738-3900、0952-981-685