許默默的點點點

雖然這是2015年12月的食記～但這一篇默一定得要補上～因為這是一個有著滿滿友情的火鍋餐

2015年我們幾個感情不錯的大學同學一年一遊來到台中

我們結束台中公園的泰迪熊展這景點後～時間已到傍晚～這個時間點不管北上或南下都一定會塞車

所以當下我們就決定吃完晚餐再各自解散回家(也避免小朋友在路上肚子餓哭鬧啊！)

原本士惠有預排晚餐的點～但因默在來台中公園的路上經過電子街時～看到了一直超想吃的「沙茶火鍋」

默的大學同學了解默愛吃的個性～於是他們決定幫默圓夢～因此我們在當時還滿熱的天氣～跑來吃火鍋

我們來時店家才剛開始營業～所以就算沒預約也能先搶到位置(不然我們人這麼多～哪搶得到位置啊！)

因伯鴻來吃過～所以點餐的任務我們就交給有經驗的他負責～我們其他人就坐著等吃就好啦XDD

如果有先訂位的桌～店家就會依照用餐人數先裝好適量的沙茶放在桌上(圖為默拍其他空桌的相片)

倘若沙茶吃不夠～店家在一旁放其他沾料的小桌上～也有放置一大罐的沙茶～可以自行酌量添加

店家自製的沙茶～光用聞的就很香～如果喜歡加些蔥花、蒜泥或辣椒的朋友～默聽說加進去味道更棒呢！

鍋底(NT$180)

「菜盤」是點鍋底會附贈的基本盤(裡頭有大白菜跟大陸妹)～當然吃不夠是可以再另外加點

由於我們用餐人口多且又有小朋友(孩子是餓不得的啊！)～所以默這次就沒有單項拍食材啦！

這天伯鴻幫我們點了些什麼呢？來～我們一起往下看就知道囉！

黃金豆皮(NT$80)

聽說這是陳沙茶的三寶之一～也是默第一個請伯鴻一定要點的食材(伯鴻：妳果然很內行！！！)

黃金豆皮是店家自製～吃起來的口感比較軟一些且帶點淡淡地的豆香味～沾點店家的沙茶醬還挺好吃的

金針菇(NT$60)、鴻禧菇(NT$70)、香菇(NT$60)

“菇類”是我們吃火鍋必備的食材～這天以「金針菇」最為熱銷～一下子就被大家搶食一空

店家使用的香菇是小朵的濕香菇切片～默總覺得它和湯底的味道搭不起來～所以比較沒這麼愛吃它

玉米筍(NT$70)、麻吉燒(NT$80)

這兩樣是伯鴻家的小朋友點的～聽說堤瑋很喜歡吃「麻吉燒」～默當天是沒吃到啦！不知吃來味道如何？

玉米筍還OK～但為什麼沾上沙茶後～味道吃來就顯得無味了勒？(大家：因為妳的是”原味”的沙茶)

土雞蛋(NT$10)

有些人習慣在沙茶裡加入蛋黃～剩餘的蛋清就用來包裹火鍋肉片～讓肉片吃來更加滑嫩順口

也有很多人跟默一樣～喜歡火鍋吃到尾時～把整顆雞蛋打入鍋中煮成水煮蛋～當作吃火鍋的ending

店家的土雞蛋還滿新鮮的～整個打入湯中都還滿完整的～對於喜歡吃半熟蛋的默來說～也比較安心些

霜降牛肉(NT$230)

其實這天我們有點了2盤肉～但另一盤默已經記不得了～只記得這盤霜降牛肉(哈)

因為默只記得有拿這盤離自己最近的霜降牛肉下鍋涮一下～等默想再2涮時～盤子內已經清空了XDDD

牛肉很新鮮～簡單涮兩下後沾上沙茶～入口後牛肉的清甜與沙茶香融為一體的味道～金架好呷！

鵝脆腸(NT$90)

這道默記得是伯鴻推的～但因為大家對這道好像興趣缺缺的感覺～所以一直拖到尾～我們才銷光它

基本上它口感還不錯～跟沙茶也滿對味的～只是默感覺大家好像比較喜歡它是以熱炒方式呈現

腊肉、腊肝、腊腸綜合盤(NT$260)

這個廣式腊味是店家的鎮店之寶～也是來這必點的一道

搭配著青蒜一起入口～整個腊味的香氣就很明顯～口感也很紮實～不會讓人覺得油膩

但如果怕吃青蒜的朋友～單吃這些腊味的話～味道會比較偏鹹～建議搭配著白飯或其他食材吃比較OK

這天因為大家還要各自返回居住地的關係～所以就不能好好享用這裡的餐點

但默真的很謝謝大家為了幫默圓美食夢～在這樣比較悶熱的天氣裡～來這吃火鍋(還好沒吃到中暑)

然後店家的沙茶跟黃金豆皮真的很好吃～如果下次還有機會再來～默一定要吃到撐才肯回家(哈)

台灣陳沙茶火鍋

台中市中區臺灣大道一段81巷23號

電話：04-2227-1304