許默默的點點點

默會知道「柯氏蔥油餅」是幾年前祥哥他們一群好朋友騎機車環島時～有來這打美食卡的關係

之後陸陸續續有媒體報導、部落客分享～讓默對柯氏蔥油餅的印象越是加深

於是2年前的暑假～默跟幾個朋友來礁溪玩時～就特地衝來排了一次

或許是當時大夥是在下雨天中排了很久才買到的關係～所以當下就覺得這蔥油餅真的超超超好吃的

因此今年初公司來宜蘭辦活動時～默就特地請業務哥哥停車～讓默又再次品嚐這超人氣的蔥油餅

平日來柯氏蔥油餅～果然縮短不少排隊的時間～大概等個2-3組客人蔥油餅就能入手

柯氏蔥油餅分為”加蛋”與”不加蛋”2種選擇～加蛋才多5元而已～所以默當然要加蛋囉！XD

蔥油餅+蛋(NT$30)

柯氏蔥油餅是採半煎炸的方式烹調～因此蔥油餅吃起來口感比較偏硬、偏油些

起鍋的蔥油餅店家會先放在架上～一方面是瀝油～另一方面是讓客人自己動手塗醬料

而醬料就放在架旁～2個碗分別裝著”醬油”與”辣椒醬”～客人可依自己的喜好刷上醬汁

其中默推薦大家一定要刷點辣椒醬～因為加了辣椒醬的蔥油餅～味道吃來更香～也更有味道呢！

(只是默的同事啊～妳也幫默的這份塗太滿的辣椒醬了吧！暈)

這蔥油餅一定要熱熱的時候吃～才能吃到滿滿地蔥花香

若是放冷了才吃～吃來不僅少一味～而且還會覺得很油呢！

(默的老闆就是吃到冷掉的蔥油餅～結果整個一邊吃。一邊唸。囧)

吃過這麼多家的蔥油餅～默覺得柯氏蔥油餅的蔥味比較香、也比較重一些

默推想也許是店家使用在地宜蘭蔥的關係吧！所以才特別有蔥香味

下次有機會經過礁溪～不妨來柯氏吃份有著在地蔥香味的蔥油餅吧！

柯氏蔥油餅

宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號(礁溪國小正對面，中華電信旁邊)

營業時間：09:00AM~06:30PM