許默默的點點點

不知道烏酢麵是不是樹林、山佳、鶯歌這一帶的特色美食？ 

因為之前許默默跟同事外出洽公到樹林時～在地人也是推薦我們吃某家的烏酢麵～據說生意超級好 

只是當時我們一聽到「烏酢麵」～整個就沒有特別想吃的fu～所以也就沒有認真考慮要去吃 

這回又跟同事一塊外出洽公～到了午餐時間～許默默突然想起這附近有巴克利一直推薦的烤鴨腿飯 

於是call了巴克利想問地點在哪兒？而巴克利一聽到許默默要去吃烤鴨腿飯～也很熱心地出來帶路
 

（巴克利這麼熱心～其實是他也想要吃吧！） 

只不過我們的運氣實在是太好了～好不容易抵達店門口～什麼！！！今天公休！！！ 

（巴克利一路都在罵許默默是賽人～因為店家很少公休～結果許默默一說要吃店家就公休） 

既然吃不到傳說中超好吃的烤鴨腿飯～那巴克利你再帶我們去吃其他的～但不好吃的話我們會打你喔！ 

巴克利不愧是這一帶的美食達人～開車轉來轉去～沒多久我們就抵達一家沒有任何招牌的麵店 

這家店位在鶯歌的中正三路與高職西街的紅綠燈交叉口～一旁有警察局跟土地公廟～還滿好找的 

店家並沒有特別裝潢～僅以簡單的鐵皮搭建起來～就跟一般的小吃攤一樣 

一進店內～巴克利很熟稔的問了老闆：今天有什麼湯？ 

許默默不記得老闆回了什麼～只記得巴克利直接問我們要赤肉湯還是豬舌湯？（腦袋完全放空著等吃飯）
 

點好餐後～我們三個就定位～等著品嚐一下店家的料理囉！ 

烏酢麵（NT$30/小，7分） 

原本許默默還不相信巴克利說：點小碗的+1碗湯就夠妳吃了 

結果麵一上桌～這真的是小碗嗎？怎麼跟我們平常在公司附近吃得大碗一樣啊？ 

除了對大小碗的疑問之外～我們也對這看起來超級普通的烏酢麵有著「這真的好吃嗎？」的疑問 

光看醬料的顏色～感覺就很重口味～許默默把麵跟烏酢醬料拌均勻的過程中～淡淡地烏酢香隨之散開來 

吃上一口麵～驚！這味道好爽口喔！跟想像中很重口味的感覺完全不同 

這黑黑的醬料是以烏酢+醬油膏調製而成～吃起來烏酢的味道不重且也沒有醬油膏的死鹹～口味很特別 

麵條則是選用台灣特有的黃油麵～老闆將黃油麵煮得軟硬度恰恰好～整個吃起來又Q又有咬勁 

這小小一碗看起來毫不起眼的烏酢麵～真的讓我們很驚豔 

豬舌湯（NT$40/碗，7分） 

為了可以吃不一樣的～所以許默默點了豬舌湯 

食慾不強的許默默一看到這湯上桌～整個都傻眼了～這湯怎麼這麼大碗呀！ 

用湯匙舀了一下～豬舌的份量超多的～食量不大的人～喝這碗湯就有飽足感了 

主角豬舌是老闆當天從市場買回來的～因為新鮮所以老闆用最簡單的川燙方式保留了豬舌的原味 

這豬舌吃起來帶點脆脆的口感～不沾醬料單吃就很好吃囉！ 

湯的部份則是以豬大骨湯熬煮～老闆堅持不添加味素～所以湯喝起來清爽不油膩～喝完也不會口乾舌燥 

赤肉湯（NT$40/碗，6.5分）
 

赤肉湯的份量跟豬舌湯是一樣的～大碗料又多～而赤肉的吃起來不會有乾乾澀澀的口感～還OK囉！ 

許默默在北部已經很久沒有看到這麼便宜又大碗的店家了 

有機會來到鶯歌～除了逛逛老街外～也可以來這裡吃吃看這在地的美味唷！ 

最後要特別感謝巴克利～讓許默默跟同事不僅吃到美味的料理～還讓他破費招待～真是不好意思捏！
 

下次有機會～巴克利我們再約大家一起去吃好料的喔！ 

沒有招牌的烏酢麵

新北市鶯歌區中正三路與高職西街交叉口（土地公廟旁）