許默默的點點點

許默默每年總有1、2次會到雲林出差～每回要出差前～許默默都會先做一下功課～順道吃吃當地的美食

依據部落客的文章介紹～「品珍香」位在土庫公車站正對面～是一家歷史悠久的傳統麵包店 

許多當地人都很推薦店家的麵包、蛋糕～其中「脆皮泡芙」更是店內的明星商品 

而許默默有時出差都會帶伴手禮回來跟同事們分享～那這回就帶這個回去給大家吃好啦！ 

脆皮泡芙（NT$25/顆；NT$100/5顆1盒，6分） 

店家的脆皮泡芙是現買現填入奶油餡的～老闆娘說他們家的泡芙奶油餡就是要現用才好吃 

而老闆娘知道許默默沒吃過他們家的泡芙～馬上就說：來！我現做一個妳等等車上吃吃看 

（感謝老闆娘熱情大方的請許默默吃泡芙唷！果然笑臉迎人就是有好處～嘻！） 

看看這個泡芙～餡料填的夠多吧！總覺得等等吃幾口就會很膩的感覺 

不過吃完一口後～許默默就對這泡芙改觀了…… 

這脆皮泡芙的皮跟菠蘿麵包很相似～不過店家的口感會比較油一些 

內餡的奶油並沒有想像中那樣會很膩口的感覺～反而像是吃香草奶昔一樣～味道又香又濃 

只是整個吃完～許默默還是覺得會有些些膩口啦！建議現做的泡芙可以兩人吃一個會比較剛好 

由於店家是現買現填入奶油餡的～對於現吃或是短程的朋友比較方便 

像許默默這樣要當伴手禮的～老闆娘說可以先打電話訂～他們會先做好冰凍起來～這樣就不用擔心變質 

不過這天許默默並無先訂～所以老闆娘就教說放在車上冷氣吹的到的位置～到家後馬上放冷凍庫就OK了 

而冷凍過後的脆皮泡芙吃起來就像市面上的冰火菠蘿～只不過表面脆皮的口感會變得較硬且油膩感更重
 

內餡的部份反而比較好吃且不膩口～口感就跟香草冰淇淋一樣～許默默個人比較喜歡冷凍過的內餡滋味 

若有朋友想試試看卻又不想跑這麼遠來買的話～店家有提供宅配服務～只要打通電話就可宅配到府囉！  

品珍香西點蛋糕店

雲林縣土庫鎮中正路225號（土庫公車站正對面）

電話：（05）662-6121；662-2126